Menú
La carta de El Pairal
Cocina española hecha en casa, en el Centro Histórico de Toluca. Los desayunos tienen precio; la carta de comida se está terminando de confirmar.
Sobre los precios
Los precios de desayuno vienen de nuestra carta impresa y están en pesos mexicanos. Confírmalos al reservar o por teléfono: la carta se actualiza y preferimos avisarte a que te sorprenda la cuenta. Un desayuno completo va de $160 a $220; una comida, de $300 a $400 por persona.
Desayunos
Desayunos
Se desayuna sin prisa, como en casa. Pan recién puesto en la mesa, café y una cocina que empieza temprano.
Todos los desayunos incluyen pan con mantequilla y mermelada, café americano o té, y jugo de naranja o fruta.
Huevos
- $220
Huevos rotos(tradicionales en España)Especialidad
Huevos estrellados sobre papas, con jamón serrano de importación.
- $200
Huevos Rockefeller
Revueltos con espinaca y tocino, bañados en salsa holandesa.
- $200
Huevos a la asturiana
Estrellados sobre chorizo, ajo y pan frito.
- $200
Huevos con machaca
Revueltos con machaca, a la mexicana.
- $190
Huevos al gusto
Pochados, estrellados, divorciados, rancheros, con jamón York o a la mexicana.
- $170
Tortilla española(175 g)
Papa y huevo, con ensalada verde.
- $170
Claras al gusto
Con jamón York o a la mexicana.
Omelettes
- $220
Bacalao noruego a la vizcaína
En salsa roja, con ensalada.
- $220
Salmón ahumado
En salsa roja, con ensalada.
- $215
Espinacas
Espinaca y queso de cabra, con ensalada.
- $210
Jamón con queso
Jamón York y queso, en salsa roja.
- $210
Champiñones
Champiñones salteados en mantequilla, en salsa roja.
Chilaquiles
- $200
Con arrachera(80 g)
Salsa verde o roja, con frijoles.
- $200
Con cecina(80 g)
Salsa verde o roja, con frijoles.
- $190
Con pollo(80 g)
Salsa verde o roja, con frijoles.
- $190
Con huevo(2 pz)
Salsa verde o roja, con frijoles.
- $160
Regulares
Salsa verde o roja, con frijoles.
Comida
Comida
Lo que no encuentras en cualquier parte de Toluca: arroces hechos al momento, pescados y guisos españoles de siempre.
Especialidades de la casa
- Precio en el restaurante
PaellaEspecialidad
Arroz con azafrán y mariscos, servido en su sartén.
- Precio en el restaurante
Arroz negroEspecialidad
Arroz con tinta de calamar, camarón, almejas y mejillones.
- Precio en el restaurante
Pulpo a la gallegaEspecialidad
Pulpo con pimentón, al estilo de Galicia.
- Precio en el restaurante
BacalaoEspecialidad
Bacalao preparado como manda la cocina española.
- Precio en el restaurante
FabadaEspecialidad
El guiso asturiano de alubias, lento y contundente.
- Precio en el restaurante
RapeEspecialidad
Rape, un pescado poco común en las cartas de la ciudad.
De cuchara
- Precio en el restaurante
Sopa de lentejas catalana
Lentejas a la catalana.
- Precio en el restaurante
Estofado
Guiso de cocción lenta.
La carta completa de comida, con todos los platillos y sus precios, está por confirmarse con el restaurante. Mientras tanto, pregúntanos por los platillos del día cuando reserves o por teléfono: una comida ronda los $300–$400 por persona.
Postres
Postres
El final catalán de una comida española.
Dulces
- Precio en el restaurante
Crema catalanaEspecialidad
Crema con la costra de azúcar quemada encima. El postre de la casa.
Preparamos otros postres según la temporada. Pregunta a tu mesero cuáles hay hoy.
Bebidas
Bebidas
Café de la mañana, vino en la mesa.
Con el desayuno
- Precio en el restaurante
Café americano
Incluido con cualquier desayuno.
- Precio en el restaurante
Té
Incluido con cualquier desayuno.
- Precio en el restaurante
Jugo de naranja o fruta
Incluido con cualquier desayuno.
La carta de vinos y bebidas se consulta en el comedor — pídesela a tu mesero. Estamos terminando de pasarla a esta página.
Reserva
Te guardamos la mesa
Dinos el día, la hora y cuántos son. Te confirmamos por teléfono o correo — y si es para hoy, mejor llámanos.